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湖南制冷冷库链运送不能忽视的环节

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湖南制冷冷库链运送不能忽视的环节

发布日期:2020-01-06 作者: 点击:

想知道冷链运输中有哪些不能忽视的环节吗?下面就由湖南制冷厂家为您详细讲讲,希望对您有所帮助!

近年来,我国冷链工业的注重度的确有了很大的前进,政府部门、行业协会的大力扶持,以及商场客观需求的添加,在很大程度上推动了冷链的快速展开。冷库、冷藏车等冷链设备设备得到了很大的改观,冷链相关企业关于产品流通傍边环节之间的联接也越来越注重。可是他们往往会忽视一个很重要的环节,也是冷链的第一个环节——预冷。

  

众所周知,冷链具有不行逆性,如果预冷环节出现问题,那么之后的储藏、运送、配送环节即便做的再好,也无法弥补产品品质的损害。

  

果蔬等易腐农产品在采摘之后含有许多的水分,关于高温时节采收的果蔬,自身带有许多的田间热,呼吸效果很旺盛,成熟变老改动速度快。研讨数据表明,果蔬在常温下(20℃)延迟1天,就相当于缩短冷藏条件下(0℃)7~10天的储藏寿数。而且不经预冷处理的果蔬在流通中损失率抵达25~30%,通过预冷处理的果蔬损失率仅为5~10%。由此可见,果蔬收成后及时而迅速地预冷,对保证杰出的贮运效果具有重要的含义。

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可能有人会提出疑问,未经预冷的果蔬是否能够在储藏或者运送傍边下降它们的温度?首要这样的做法需要很大的冷量,会显著添加冷冻机的负荷,这不论从设备上仍是从经济上来讲都是晦气的,而且有悖于目前建议的低碳环保的理念。此外,这种方法的另一个害处是果蔬不经预冷直接放入冷藏车或冷库,因为货温与车厢温度或库温相差甚大,简单导致蒸腾失水,致使车厢或冷库内湿度增大,易在顶部凝集许多水滴,这些水滴常常滴落在包装箱或产品上,对运送非常晦气。即便是用塑料袋包装,袋内外表凝集的水滴也会润泽产品,引起腐烂变质。


从目前来看,果蔬生产者、冷链运送者都没有知道到果蔬及时预冷的重要性,而且相关标准也没有对怎样做好预冷进行具体的说明。调查显现,目前我国90%以上的果蔬不通过任何低温处理就直接进入流通领域。在我国冷藏运送率本就较低的情况下,对预冷环节的忽视,造成了农产品流通傍边更大的损失糟蹋。

  

因为预冷在冷藏运送傍边的重要性,许多发达国家早已将预冷作为果蔬低温运送和冷藏的一项重要措施,广泛应用于生产中。在日本,强制通风、差压、水冷等多方法的预冷库散布于全国各地的果蔬产地邻近,采摘之后的果蔬会立刻进行产地预冷。目前日本90%以上的果蔬都必须经预冷后储藏、运送,甚至有"不是预冷的果蔬就不受欢迎"的说法。而在我国,因为预冷知道的短缺,预冷库等相关设备的建造和展开也比较滞后。

  

有距离就有展开的空间。在目前我国冷链展开的大好时机下,有针对性的加强预冷知道,加速预冷设备建造,信任我国的低温冷链在未来几年内会取得长足的展开,在前进人民生活质量方面起到越来越大的效果。


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